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Estamos On Magazine :: Vips nos abre las puertas de su Cocina Experimental.
10 de junio de 2012

La pasada semana, el Grupo Vips nos abría de par en par las puertas de su Cocina Experimental, un verdadero laboratorio culinario donde se crean, prueban y validan cientos de recetas al año. El motivo del encuentro, el “Primer Taller Maestro Hamburguesero” donde no sólo pudimos conocer el corazón de su Cocina sino donde nos enfundamos gorro y delantal para elaborar las nuevas Hamburguesas de la cadena.

 

 

Esta Cocina Experimental se creó hace más de 15 años. En la actualidad su equipo está compuesto por siete Chefs que se dedican exclusivamente a planificar desarrollos culinarios con nuevas recetas que han de cubrir la oferta de las 14 marcas que gestiona la compañía en propiedad o bajo el régimen de franquicia.

 

Después de enfundarnos bata y gorro, nos lavamos las manos, nos pusimos los guantes y de cabeza a la cocina para comenzar el Taller !!!


Las hamburguesas que llevamos a cabo fueron:


1. BBC Chicken Bistro “Una hamburguesa de pollo irresistible”
Se trata de una hamburguesa con pechuga de pollo a la plancha, servida con salsa BBQ Chipotle, crujiente cebolla frita, bacon, queso cheddar fundido, cebolla roja, pepinillo suave, tomate, lechuga Batavia y mayonesa. Su precio 9,95€

 

2. Italian Deli, “La delicatesen para los amantes del queso”
Los aficionados al queso no podrán resistirse a esta asombrosa hamburguesa con un intenso queso gorgonzola, bacon crujiente, cebolla rojo, pepinillo suave, tomate, lechuga y salsa de queso azul. Su precio 10,95€


3.The Big Tower, “Para los que no tienen vértigo”
The Big Tower es la hamburguesa perfecta para todos aquellos que no le tienen miedo a las tallas grandes. Esta sorprendente hamburguesa contiene una combinación de quesos fundidos, bacon, pepinillo, tomate, salsa especial Vips, aro de cebolla y un huevo frito. Su precio 10,50€


Sin duda una experiencia increíble rodeada de un equipo de profesionales jóvenes y entusiastas, que no dudaron en compartir y responder todas las preguntas que realizamos.


Respecto a su presencia en Redes Sociales, nos sorprendió la manera positiva que tienen de afrontar cualquier tipo de crítica o queja tanto en su página de Facebook como en Twitter, siendo un canal decisivo a la hora de su negocio.


Entre las marcas de Grupo Vips se incluye 6 reconocidas cadenas: Vips, Ginos, The Wok, T.G.I. Friday´s, H3 y Starbucks Coffee en España y Portugal. Además el grupo cuenta con 8 restaurantes de alta gama entre los que se encuentran los famosos El Bodegón, Teatriz, Itoco y Bic
e.


En total, en esta Cocina Experimental donde tuvimos la suerte de vivir un día de recetas, se diseñan más de 300 platos al año.

 

Si quieren ver una extensa galería de imágenes lo pueden hacer en el siguiente link: Galería de imágenes Primer Taller Hamburguesero de Vips.